【廚房新手日記】Let's pancake! 鬆餅

早餐文首po！好久以前就想做看看鬆餅，順便消化一下果醬，
大致搜尋了一下做法，感覺好像很簡單，剩下的問題只在鬆餅粉的挑選。
網路上頗多人推薦日清的鬆餅粉，但也因為是日本貨所以貴很多，
不過想想下次再做也不知是何時，所以還是衝去百貨超市買了！
（↑ 絕對不承認是日本貨迷思！）

材料很簡單：

鬆餅粉 1杯量米杯
牛奶 4刻量米杯
雞蛋 1顆




把上面的材料充分打勻成麵糊




接著小火稍微熱一下鍋（←很重要！第一次沒熱結果大沾鍋！）
如有奶油可稍微塗一下鍋（我沒有所以直接乾煎）
用一個湯勺舀一勺麵糊，緩緩在鍋子中間倒入
因為夠黏稠所以會自動成一個圓形




小火等到表面感覺要冒出很多小泡泡時，即可翻面
（看到小泡泡要冒出頭時就要趕快翻，不然表面會凝固變得不夠平滑）

↓ 比我想像中還好翻，成功翻面時不禁歡呼了一下!!



等到另一面也凝固了即可起鍋呈盤


↑ 最上面那片比較小是因為麵糊沒了，左邊還有一塊"結鼎"的失敗品


最後淋上自己喜愛的果醬，完成！


↑ 請自動忽略兩邊雜亂的背景...Orz


果醬是日本帶回來的戰利品-草莓奶油＆柳橙奶油，
鬆餅很香很好吃，不過牛奶加太少所以口感比較紮實，
下次可以加多一點牛奶，看能不能做出鬆軟的口感 \^0^/

（後記：第二次調整配方到鬆餅粉：牛奶=2：1，口感剛剛好 ^0^）